Vinarija i destilerija Ana Naglić nastavlja porodičnu tradiciju dugu pet generacija i gradi svoj identitet na spoju iskustva, modernog pristupa i dubokog poštovanja prema zemlji Donjeg Srema. Obnovljena 2021. godine, ova vinarija donosi sasvim drugačiji pogled na vinsko i rakijsko stvaralaštvo – iskren, prirodan i posvećen kvalitetu.
Suština filozofije vinarije zasniva se na minimalnoj intervenciji, čistoj tehnologiji i isticanju karaktera – vinar/destiler kao umetnik koji iz prirodnih materijala, u saradnji sa prirodom, stvara jedinstvena umetnička dela.
- Bela vina odlikuju se izvanrednom svežinom, čistim aromama i mineralnim karakterom, oblikovana spontanom fermentacijom i negom na talogu kako bi se postigla prirodna tekstura, punoća i prefinjena elegancija.
- Orange – Posebno mesto zauzimaju dugo macerirana bela vina (gruzijska tehnologija orange vina), bez korišćenja hrastovih buradi, nastala isključivo produženim kontaktom sa pokožicom. Time se postiže autentična struktura, složenost i punoća koju prepoznaju ljubitelji vina sa izraženim karakterom. Maceracija je između 1 i 4 godine.
- Roze – Autentično vino koje predstavlja oživljavanje tradicionalne kupaže Donjeg Srema, spoj sorti slankamenka i muškat hamburg. Mineralno, aromatično, jedinstveno — savremena interpretacija starog vekovnog regionalnog stila. Ova kupaža se u vinariji proizvodila od kraja 5 generacija.
- Crvena vina vinarije Ana Naglić nastaju srednje do dugim maceracijama i sporim, prirodnim sazrevanjem, čime dobijaju izrazitu dubinu, slojevitu aromatiku i snagu koja ostaje u savršenom balansu sa elegantnom strukturalnom mekoćom.
Posle dozrevanja u buradima u porumu iz 1930ih godina, vina se flaširaju (koriste se vrhunski Diam čepovi i vosak) i flaširana vina se prebacuju u duboki ukopani podrum iz 19. veka, gde ih ostavljamo da rastu i razvijaju se.
Ono u šta verujemo je pre svega kvalitet, rad i pomeranje granica, poštovanje prirode, ekologija i zero waste proizvodnja (proizvodnja bez otpada).
Ana Naglić je 5. generacija vinara, koja se vratila svojim korenima posle godina rada u drugim oblastima. Porodična tradicija je Srem, ali i inovacija. Iako je u prošlosti porodica imala vinograd od 40.000 čokota koji se obrađivao ručno, 2022. godine smo posle godina testiranja novih sorti, uvažavajući klimatske promene, malim vinogradom krenuli ispočetka.
Destilati se prate isti pristup: rakije se prave isključivo od vrhunskog, ručno biranog voća, dvostrukom destilacijom u bakarnim kazanima i dugim, pažljivo kontrolisanim odležavanjem. Rezultat su rakije izuzetne čistoće, dubine i elegancije, sa bogatim aromatskim profilom.
U svakoj boci — bilo vina, bilo rakije — nalazi se priča o predanosti, znanju i istinskom poštovanju prirode.
Vinarija i destilerija Ana Naglić je povratak izvornim vrednostima zanata i posveta zemlji koja daje najbolje od sebe onima koji je slušaju.
Pogledajte i: